台灣痞客邦

不必靠意志力，
只要精選「正能量」的好食物，
你也可以一星期瘦3公斤！

　　健康達人王明勇老師教你最輕鬆的黃金減肥守則！

　　王明勇老師享瘦講座 （詳細時間、地址見腰封內摺）

　　你是在減重還是減肥？
　　快速減重，只減掉了營養與肌肉。
　　吃得好、心情好、睡眠好，
　　才能有效地減肥減脂肪！

你也這樣減肥嗎？
　　□盡量少吃或只吃淡而無味的食物，常常餓肚子。
　　□不管再累，每天都要運動，跑到全身冒汗最有效！
　　□勇於嘗試市面上各種新奇的減肥方式，但卻無法持續。
　　□壓力大或失戀時，體重掉得特別快，壞心情是減肥的捷徑！
　　□隨著年紀增長就是要胖點才好看、才有福氣！
　　□吃植物油不會變胖，喝冰水和長肥肉無關。

　　如果你一直都是照這樣的想法在減肥，那就難怪你永遠在減肥與復胖中惡性循環！最好的瘦身方法絕對要從正確的飲食習慣下手！否則再怎麼努力，都只是短暫的「減重」而非「減肥」，沒有肌肉和能量的「虛瘦」只會把身體搞壞！生機飲食專家王明勇老師在本書中將詳細分析為什麼瘦不了的原因，以及減肥四大黃金守則，並提供十道越吃越瘦的享瘦餐，讓你從此不需要痛苦節食，也能一路瘦下去！

作者簡介

王明勇

　　原本是中原大學建築土木系畢業的高材生，對工作更是滿腔熱血，曾參與一個大型眷村改建案，帶領上千名工人，建造二千四百多戶住宅。在一次意外中，吊車上的模板從二十多層樓高垂吊而下，因聯繫失誤重達約數百公斤的模板直接壓落在他的身上。生死一瞬間，他幸運地保住性命，但脊椎因此受傷，送醫臥床一個星期，並長期接受復健但是脊椎的傷痛卻一直留在身上。

　　經過這個意外事件後，王明勇開始思考未來：有沒有一種事業能夠兼顧健康、家庭與生活呢？此時他接觸到當時剛在台灣起步的「有機及綠色產業」，就毅然決定轉換跑道、從頭學起，開始進修相關學分，並遠赴德國、瑞士、日本、澳洲、美國、加拿大體驗研習，終於成為新世代的飲食專家。目前致力於推廣健康飲食「三好（我好你好環境好）運動」。

　　從建築工程師到食療專家，無論是蓋房子還是推廣養生觀念，王明勇始終保持著同樣的信念：希望所有人的生活都能夠越來越美好！

　　●台北醫學大學營養保健學分班、台北醫學大學食膳保健學分班、澳洲生藥學院(Australian School Of Herbal Medicine)結業。

　　●日本時間差療法協會會員，德國布魯士自然療法中心研習。

　　●TVBS「健康兩點靈」、「女人我最大」、「MONEY我最大」、東森電視「五七健康同學會」、緯來電視「冰火五重天」、湖南衛視「百科全說」專家來賓。

　　●台灣運動科學協會運動營養學委員、新竹市佛光山人間大學健康飲食講師、新竹市婦女社區大學生機飲食講師、新竹市科學城社區大學生機飲食講師、新竹市愛恆啟能中心健康顧問、「無毒的家」健康生活專賣店講師。

肥胖程式來自亂吃與壓力
一定要重視「吃」
每次在同學會中遇到以前的老同學，他們常感到驚訝，儘管我已是三個小孩的父親了，但外表看起來依然十分年輕有活力；當許多同年齡的朋友紛紛進入了「三高」危險群的行列，我仍維持良好的體態，就連體脂肪及身體各項健康數值也一直保持在標準範圍內。因此，常有人會問我保持身材的訣竅是什麼，我告訴他們：首先，就是「吃」，要吃才會瘦。

我很重視「吃」這件事情，食物能帶給我們身心所需的能量，也是決定胖瘦的關鍵。
曾經有位女明星說，她二十年來一直維持著苗條的身材，是因為從來沒有吃飽過。許多愛美的年輕女生也說，為了維持好身材，她們寧願少吃。儘管這些女孩們的外表甜美、身材曼妙，但是仔細一看，會發現她們的皮膚是乾燥的、氣色慘白，甚至內分泌都不正常；最重要的是，她們的身體機能正處於不平衡的狀態。

這些以意志力來支撐美麗的女孩們，忽略了一個生理上的現實，就是：我們的身體需要營養。
當我們的意志力越是要求自己不吃東西，身體越是缺乏營養，飢餓感就越重。相信這種感覺大家都有過，明明平時食慾也沒有那麼好，可是一旦下定決心減肥，反而看到什麼食物都想吃。

此外，有些人發現自己的體重達到標準之後，就開始放心地大吃大喝，把過去沒有滿足的口腹之慾，統統補回來，結果之前仰賴節食所減掉的只是肌肉和水分，補回來的卻都是脂肪。

一位向來靠節食減肥來維持曼妙身材的年輕女性，不斷地面臨復胖的問題，甚至得了厭食症。經由朋友介紹，她來找我做營養諮詢，當我了解她過去的減肥史之後，乘機灌輸了她「要吃才會瘦」的觀念。

我告訴這位愛美的女性，吃是一件很快樂的事情，特別是在肚子餓的情況下，如果能吃到自己愛吃的食物，等於是獲得美味和飽足感的雙重享受。

這種「要吃才會瘦」的方法有個好處，那就是肚子餓時，絕對不會退而求其次，用垃圾食物來草草打發一餐，解決飢餓感，而是對於食物有更高的要求。

後來她根據我的建議，逐漸調整自己的飲食習慣，例如：當她感到飢餓的時候，腦海中就只想著「好吃的食物」，這時，無論經過甜甜圈店、還是賣鹹酥雞的攤位，她都無動於衷，因為她內心真正想要的是某家拉麵店的拉麵，或是某家牛排店的牛排……

雖然牛排或拉麵都是熱量高的食物，但是她在品嘗這些美食時絕對不會吃過量，而在入口的那一瞬間，心裡的慾望和腸胃的需求都獲得了滿足，也讓她重新找回了對於食物的真實感受。

我認為真正的美食家不會是一個胖子，因為真正的美食都是食材鮮美、不需要過度調味的食物。倘若我們能努力尋找好吃的食物，並且用心去享受食物的美味，身心才能真正得到滿足和平衡。